Wintergemüse Rosenkohl – Rezept Roher Rosenkohlsalat

Zeit mal etwas neues zu probieren: roher Rosenkohl! Ja, Rosenkohl kann man roh essen und er ist ausgesprochen mild im Geschmack. So wie eigentlich alle Kohlgemüse kann man Rosenkohl erhitzt und roh essen, und jetzt stellt sich bestimmt gleich die Frage: Was ist besser? Wie es immer so ist im Leben, kann man das nicht […]

Wintergemüse: Rosenkohl – Info und Rezept für marinierten Rosenkohl aus dem Backofen

In dieser Rubrik möchte ich regelmäßig Obst- und Gemüsesorten vorstellen, die gerade Saison haben und ein oder zwei Rezeptvorschläge machen, wie man diese am besten genießen kann. Aber warum sollte man darauf achten, wann Obst oder Gemüse Saison hat? Saisongemüse Saisonal einzukaufen und zu kochen hat entscheidende Vorteile. Zum einen sind die Produkte fertig gereift, […]